منشن منوعات

الأكل الصحي لمرضى السكري

يقول الطبيب الباطني رودي بيروس في كتابة “مرض السكري”، إنَّ النظام الغذائي المنتظم يساعد على التحكم بمرض السكري ويضمن فعالية العلاج الطبي، وستُعطيك هذه القائمة بعض الأفكار حول الغذاء الذي ينبغي أن تتضمّنه وجباتك الغذائية، (والقائمة التالية هي بمثابة نصائح عن الأكل الصحي لمرضى السكري ) :

وجبة الفطور

•حليب خالٍ أو شبه خالٍ من الدسم
•مُحلٍّ اصطناعي بدل السكر (هناكأقراص للتحلية خاصة بمرضى السكر).
•حبوب غنيّة بالألياف مثل العصيدة وبرانفليكس وويتابيكس وشرديدويت
• خبز مصنوع من الحبوب الكاملة
•طعام قابل للدهن على الخبز يحتوي على دهون أحادية أو متعددة غير مشبعة أو قليل الدهون
•مربّى قليل السكّر أو مرملاد
•فاكهة.

الوجبة الرئيسية

ضمن الوجبة بعض الطعام الذي يحتوي على النشويات مثل: الخبز، أو البطاطا أو الباستا أو الأرز أو خبز الشباتي الهندي؛
على سبيل المثال.
•حصتين على الأقل من الخضار، وحاول أن تشتمل الوجبة على البازلاء والفاصوليا قدر الإمكان.
•حصصاً صغيرة من اللحوم الخالية من الدهن أو السمك، وعليك الابتعاد عن الدهون وتجنّب القلي.
•فاكهة طازجة أو معلّبة بعصير طبيعي غير محلّى(، إضافة إلى الحلوى الهلامية) (الجيلي) غير المحلاة، أو الكاسترد.

الوجبات الخفيفة

•تشمل الخبز أو الباستا أو الشباتي أو البطاطا المشوية وفيها بعض المأكولات قليلة الدهون مثل اللحم الخالي من الدهن،
أو الفاصوليا المطبوخة، أو الجبنة منخفضة الدهون، أو السمك المعلّب بغير الزيت.
•فاكهة طازجة أو معلّبة بعصير طبيعي.

الوجبات الخفيفة/ العشاء

•تجنّب تناول الكثير منها إن كنت تحاول التخفيف من وزنك، والجأ إلى الفاكهة كبديل عنها.
•تشتمل على السندويتشات أو خبز التوست وبه طعام قليل الدسم.
•كاسة من حبوب الإفطار.
•رقائق البطاطا قليلة الدهون.
•بسكويت عادي
•كعكات مسطحة محمّصة وموفين.

نصيحة لمساعدتك على الإسفادة القصوى من غذائك

•تناول الفاكهة أو الخضار مع كل وجبة، وتناولها كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية
• أضف المزيد من الخضار إلى الأرز والبطاطا المطبوخة
والأطعمة المنكهة بالكاري والحساءات
• أضف الفاكهة إلى حبوب الإفطار

نصائح للطهي

•يجب طهي الخضار لمدة قصيرة بقليل من الماء لتفادي تلف الفيتامينات والمعادن.
•جرّب طهي الخضار بالميكروويف ، أو بالبخار أو قليها بكمية قليلة من الزيت.

مصادر خارجية
إزالة العنصر: البروفيسور رودي بيلوس البروفيسور رودي بيلوس
المصادر
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock